Comment allier diversification alimentaire et zéro déchet ?

Ça grandit vite, déjà 4 mois votre bébé va commencer à manger des petites purées et des compotes. Pour attaquer sereinement la diversification alimentaire de votre enfant, tout en étant zéro déchet approuved, voici quelques conseils testés et approuvés par de vraies mamans.

Bien s’équiper mais pas trop pour commencer la diversification alimentaire

La diversification alimentaire est une belle étape dans la vie de bébé et des parents, mais qui peut vite devenir chronophage par manque d’organisation. Si votre bébé est en crèche, le repas du midi ainsi que le goûter est fourni, mais s’il est chez une nounou, souvent elles ne font pas à manger pour les tous petits et si vous souhaitez cuisiner bio et maison pour petit bébé chat ça demande un peu d’organisation.

Les indispensables pour les repas bébé zéro déchet

- Des petits pots en verre en 200 ml et en 130 ml

- Un biberon en plastique avec des anses

- Des petites cuillères de la maison (pas besoin d’en acheter des spécifiques)

- Une grande pochette alimentaire en tissu

Pour les pots en verres, on vous conseille, de demander à vos amis qui ont déjà des enfants de mettre quelques pots en verre de côté pour vous, ou d’acheter quelques pots bébé et vous mettez le contenant de côté une fois le pot terminé quelques pots en verre de côté pour vous, ou d’acheter quelques pots bébé et vous mettez le contenant de côté une fois le pot terminé. Les pots en verre vous serviront pour vos préparations maison, pas besoin de peser et c’est idéal pour la congélation.

On vous conseille 6 grands pots, 6 petits pots voir plus si vous congelez beaucoup vos préparations.

Pour le biberon en plastique, je n’ai pas trouvé d’autres alternatives, j’avais à la base un biberon en verre, mais trop lourd pour bébé et il a fini par se casser en milles morceaux par terre. Les anses c’est important car rapidement bébé apprendra à boire seul (vers 6/7 mois) et ça dégage du temps, notamment pour le bibi du matin.

Les petites cuillères, comme tout le monde (ou presque) au début on a acheté 2 cuillères en silicone, qu’on a utilisées, mais une petite cuillère en inox fera parfaitement l’affaire (on ne refera plus l’erreur, promis !).

Une grande pochette à goûter, très utile pour mettre les pots de bébé et le bibi, et hop vous la glissée dans votre sac lors de vos déplacements extérieurs avec bébé sur le temps du repas. Très utile aussi pour donner le repas à la nounou tous les matins.

La diversification alimentaire en mode zéro déchet

Rappelez-vous vous n’avez besoin d’aucun accessoires de cuisine en particulier, juste de quoi faire cuire et mixer, ce que nous avons tous dans nos cuisines. Pour congeler utilisez les pots en verre, c’est parfait.

Pour les compotes et les purées et croyez moi vous allez en faire beaucoup… Deux solutions, la casserole ou le robot. Le baby cook permet de faire juste 2 pots, c’est vite limité quand bébé mange solide midi et soir…

Très rapidement votre bébé va manger à midi, 200 grammes de légumes avec 10 ou 20g de protéines et 130 grammes de compotes. Lors du goûter de la compote en plus du lait et le soir, 200 grammes de légumes et féculent (plus ou moins ça dépend si bébé prend encore du lait le soir), avec un peu de fruit et un laitage.

Si vous faites tout maison et bio ça demande une bonne organisation, voici nos conseils :

Le weekend, allez au bio ou au légumier proche de votre lieu de résidence pour faire vos courses de légumes pour bébé.

Les pédiatres recommandent de ne pas trop mélanger les légumes pour bébé, pour qu'ils assimilent le goût des différents légumes, vous pouvez tout de même mélanger deux légumes, ça diversifie les goûts et ça évite de tourner sur toujours les mêmes recettes. Voici mes grands classiques :

Pour le midi :

Brocolis et courgettes

Betteraves et patates douces

Maïs bio avec un peu de crème, le tout mixé (vous l'achetez en pot en verre, c'est un repas qui prend peu de temps à réaliser et bébé se régale)

Tomates courgettes

Poivrons patates

Aubergines courgettes

A adapter en fonction des saisons

Pour le soir :

Choux fleur patates

Courgettes patates

Brocolis patates

Tomates et semoule

Puis j'ai commencé à introduire à 8 mois, les gratins et les quenelles.

Pour les compotes, j'ai fait beaucoup des compotes de pommes et de poires, à l'arrivée des beaux jours et suivant l'âge de votre enfant, vous pouvez lui donner des cerises dénoyautées coupées en deux, des fraises, des framboises, des abricots. L'été m'a permis d'arrêter de faire des compotes et de passer sur des fruits de saison coupés en petits morceaux.

L'organisation pour cuisiner les petits pots pour bébé rapidement et sans matériel supplémentaire

Notre conseil est d’alterner deux méthodes :

1- Les pots deux par deux

C'est-à-dire vous faites deux pots pour les soirs et deux pots pour le midi. Vous épluchez tous les légumes en même temps et vous enchaînez les cuissons. Par exemple, choux fleur patates pour le soir (compter en tout pour deux pots bébé 500 grammes de légumes) et brocolis courgette pour le midi avec un petit bout de patate pour le liant. C'est rapide et vous avez deux jours d'autonomie.

2- On sort la grande casserole

Vous faites 3 pots de différents goûts en grande quantité, vous en gardez 3 et vous congelez le reste, vous recommencez l’opération, le lendemain, et le surlendemain, ce qui vous donne un stock de 9 pots de goûts différents et un peu d'autonomie pour ne pas cuisiner tous les soirs.

Vous pouvez aussi acheter des petits pots bio pour bébé, pour vous soulager un ou deux soir par semaine.

Enfin pour les compotes, j’épluchais une dizaine de pommes, que je coupais en petits morceaux puis je mettais le tout dans une marmite et après cuisson je mixais. La compote était versée dans mes petits pots de 130 grammes, et c'est prêt pour le goûter. Quand j'ai plus de 5 pots de compotes, je les congèlent pour éviter qu'ils ne perdent en saveur.

Des remarques, des questions, n’hésitez pas à laisser un commentaire !